內容：
▍การป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษ
ยึดหลักการ 2 ไม่ 2 ต้อง
ความปลอดภัยด้านอาหารมีความสำคัญมาก เพื่อป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษจากอาหารบรรจุกระป๋อง ควรปฏิบัติตามหลักการ 2 ไม่ 2 ต้อง：
2 ไม่
ไม่กินอาหารกระป๋องที่มีรอยบุบ :หากกระป๋องบรรจุอาหารมีรอยโป่ง บุบหรือมีสนิม ห้ามรับประทานเด็ดขาด
ไม่ซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ผลิตเอง:หลีกเลี่ยงซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ไม่ระบุสถานที่ผลิตหรือหมักดองเอง เนื่องจากอาหารที่ผลิตเองไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้เหมือนที่ผลิตจากโรงงาน หากเกิดความบกพร่องระหว่างการผลิตมักก่อให้เกิดภาวะอาหารเป็นพิษจากสารพิษโบทูลิสม
2 ต้อง
ต้องปรุงให้สุก:หลังซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุถุงสุญญากาศ ต้องรีบนำเข้าตู้เย็นทันที ก่อนรับประทานต้องอุ่นให้เดือด (100°C) อย่างน้อย 10 นาทีขึ้นไปจึงจะสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีพิษ เช่น Clostridium botulinum เป็นต้น
ต้องตรวจสอบฉลากสินค้า:การซื้ออาหารบรรจุกระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์อื่นๆต้องเลือกซื้อที่มีฉลากสินค้าระบุชัดเจน บรรจุภัณฑ์มิดชิดและสมบูรณ์เพื่อรับประกันความปลอดภัย
ปฏิบัติตามหลักการข้างต้นเพื่อรับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร ห่างไกลอันตรายจากภาวะอาหารเป็นพิษ!